Почему от воды пар

Жили-были в маленькой избе у печки котёнок Мурка и его дедушка Кот Филимон. У Мурки были мягкие лапки, усики-ниточки и хвост крючком. Она любила сидеть на подоконнике и смотреть, как бабушка наливает чай.

Однажды бабушка поставила чайник на печь. Из носика потянулся белый дымок.

— Дедушка! — позвала Мурка. — Почему пар идёт от воды? Откуда этот дымок?

Дедушка Филимон вытянул усы.

— Иди к печке, Мурка. Там Баба Печь живёт, она про тепло всё знает. А по пути у Чайника спроси.

Сказано — сделано. Подошла кошка к печке.

На конфорке сидел Чайник, горячий и круглый.

— Чайник, — спросила Мурка, — почему от тебя пар?

— А вода нагревается, — засмеялся Чайник. — Когда тепло, вода становится горячей. Самые маленькие капельки воды от жара превращаются в невидимый пар — тёплый воздух с водой. Пар лёгкий, он стремится вверх и выходит из моего носика. Ты видишь его уже остывшим — вот и дымок.

— И отчего он белый? — спросила кошка.

— Потому что наружный воздух холоднее, — ответил Чайник. — Пар выходит тёплым, встречает холод и чуть-чуть превращается обратно в крошечные капельки. Эти капельки и видны как белый пар. Внутри — невидимый, снаружи — белый.

Поблагодарила Мурка и заглянула в таз с горячей водой. Там тоже поднимался пар.

— Дедушка, — спросила кошка, — правда, что пар — это вода, ставшая воздухом?

— Правда, — сказал Филимон. — Вода от тепла улетает паром. Только пар невидимый, а белый дымок — это он уже остыл.

Тут пришла бабушка и налила чай.

— Поняла, Мурка? — спросила она. — Вода нагревается, маленькие капельки становятся паром и поднимаются вверх. Снаружи пар остывает и виден белым дымком. Потому от воды и идёт пар.

— Значит, пар — это убежавшая вверх вода? — спросила Мурка.

— Верно, — кивнула бабушка. — Только не трогай горячее, обожжёшься.

Долго ли, коротко ли, уселись они пить чай. Мурка сидела рядом и смотрела на пар.

— Бабушка, — сказала кошка вечером, — я теперь знаю! Вода нагревается, маленькие капельки становятся паром и поднимаются. Снаружи пар остывает и виден белым дымком. Поэтому от воды идёт пар.

Бабушка погладила кошку:

— Умница. Только чай пей осторожно.

Вечером Мурка забралась на печку, свернулась клубком и закрыла глазки. За окошком тихо шёл снег, и кошка уснула крепким, спокойным сном. Тут и сказке конец, а кто слушал — тот теперь знает, отчего от воды идёт пар.

Когда воду нагревают, она становится горячей, и часть её превращается в невидимый водяной пар. Пар легче воздуха и поднимается вверх. Встречаясь с прохладным воздухом снаружи, он немножко остывает и превращается в крошечные капельки, которые мы видим как белый дымок. Вот и идёт пар от воды.